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行業新聞

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  • 托卡伊貴腐酒介紹

    托卡伊也位於兩條河流——博德羅格河(Bodrog)與提薩河(Tisza)——的交匯處,由此發生的濃霧便構成了貴腐菌成長的完美條件。而從東西兩側進口吹入的幹風,則很好的行使了吹幹貴腐葡萄的使命。&nb
    發布時間:2020-07-18   點擊次數:462

  • 貴腐酒應該這樣喝才好

    好多酒友買了貴府酒,卻沒喝出最最地道的味道,下邊小編就給大家介紹幾種方法和搭配。1、貴腐甜白葡萄酒是否需求醒酒?一般來說,年青的貴腐甜白葡萄酒不需求醒酒。而老年份的貴腐甜白葡萄酒需求在開瓶後靜置1-2個小時,待其香氣和風味
    發布時間:2020-07-16   點擊次數:468

  • 貴腐酒這樣才好喝

    貴腐酒這樣喝,才好喝。一般而言,年輕的貴腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而老年份的貴腐甜白葡萄酒需要在開瓶後靜置1-2個小時,待其香氣和風味複蘇後飲用為佳。貴腐酒的最佳侍酒溫度為6-8℃。合適的侍酒溫度可以凸顯酸度,也可以讓其中的酸與葡萄酒中的高甜
    發布時間:2020-07-05   點擊次數:11

  • 釀酒葡萄品種,你了解多少?

    大家都知道,葡萄酒是由葡萄釀製而成,但與咱們平日食用的葡萄不同,釀酒葡萄一般果皮厚、果肉少、顆粒小、汁多,基本不適合食用。用來釀酒的葡萄品種很多,但隻有一部分萄品種被大家熟知。今天就為大家介紹多種常見的釀酒葡萄,這些品種幾乎包含了所有葡萄酒
    發布時間:2019-12-14   點擊次數:759

  • 常見的十大紅酒專業術語知識

    對於初學紅酒知識的人來說,紅酒專業術語可能比較晦澀難懂,但是紅酒的術語又是挺常見的,在購買紅酒時的酒標上,在看到別人品嚐紅酒所用的描述上,如果一點都不懂,那對於了解紅酒肯定有點難度,這裏給大家普及一下常見的紅酒專業術語。&nb
    發布時間:2019-11-18   點擊次數:824

  • 談談葡萄酒的酒精度

    作為中國人,不能不認識白酒,家裏男性長輩之前都是喝白酒的,隻是後來受我影響喝葡萄酒了。我也小酌過一兩杯白酒,那酒精灼熱感簡直是灼燒喉嚨呀!酒精度低一點也上40度,高一點的直奔60度!一開始為了迎合他們的口味,我都是帶一些酒精度比較高,單寧感
    發布時間:2019-11-16   點擊次數:759

  • 3分種教你快速記住紅酒年份好壞,買紅酒再也不上當!

    1.1982年和1961年是曆史性大年2.除了82年之外,往往帶2的年份都很差,不過在62、72、92、02裏麵,02貌似沒那麽差3.以0結尾的年份都是大年,比如說2010年,2000年,90年4.03年特別熱,但是陳年潛力不行,因為良好的
    發布時間:2019-11-15   點擊次數:751

  • 酒趣丨這些逆天的葡萄酒小工具,樣樣都是酒桌上的吸睛利器

    1.誰偷了我的酒這款用來盛放葡萄酒的酒架十分搞怪,葡萄酒倒放其中,仿佛一個機器人在暢飲。需要注意的是,葡萄酒倒放的時候一定要確保瓶塞已經塞緊,不然酒液滲漏出來就不好玩啦!匈牙利貴腐酒2.自帶冰鎮效果的葡萄酒杯生活總是充滿了兩難,想喝冰鎮
    發布時間:2019-11-01   點擊次數:735

  • 葡萄酒,披著酸酸的外衣,卻有一顆堿性的心

    酸和澀是葡萄酒的基本特征,常被形象地稱為葡萄酒的"骨架與靈魂"。沒有酸的葡萄酒就沒有了架構,也可以說,酸是葡萄酒終生不會脫去的外衣。既然葡萄酒是酸的,又怎麽會是堿性的呢?在營養醫學上,所謂的酸性食品和堿性食品的定義,並不
    發布時間:2019-10-29   點擊次數:841

  • 匈牙利葡萄酒的曆史與驕傲--托卡伊

    在中歐還有這樣一個國家,不僅有著非常悠久的葡萄酒釀造史,更關鍵的是,這裏還是世界上第一款貴腐甜酒的誕生地,同時也是世界上第一個實施產區分級製度的國家。這個國家就是出產大名鼎鼎的托卡伊(Tokaji)貴腐甜白的匈牙利! 
    發布時間:2019-10-25   點擊次數:890

  • 公牛血是什麽酒

     公牛血在餐廳裏點播率也是較高,飯畢,餐廳的侍應會排出兩隻漂亮的高腳玻璃酒杯,手握透明的玻璃盛酒器於肩上,容器有細長的導管,一股紅色的液體會隨著長長的細管傾斜而下,注入酒杯,像公牛的血一樣,讓人熱血沸騰。年輕的情侶在燭光搖曳的映稱下,邊品嚐
    發布時間:2019-09-20   點擊次數:23

  • 紅酒和葡萄酒到底是什麽關係?

    實際上,許多門外漢都弄不清楚紅酒和葡萄酒的關係。通常,當我告訴別人我在葡萄酒行業後,他們問我的第一句話就是紅酒是不是就是你說的葡萄酒?在這種情況下,如果我說的是我從事紅酒行業,那麽基本和前一種說法無異,也就是說這裏的紅酒=葡萄酒。其實,葡萄
    發布時間:2019-07-25   點擊次數:72

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